Kode	TK141250
SKS	2

PRASYARAT :  Manajemen dan Kepemimpinan

 ISI :  Jenis-jenis pangan, proses pengolahan pangan, identifikasi   HACCP , GMP, ISO 22000

PUSTAKA :

1. Winiati P. Rahayu, dkk. Keamanan Pangan. IPB Press. Bogor
2. Winarno, F.G. 2004. Kemanan Pangan. Embrio Press.
3. Edy S. S. Koto. Hazard Analysis Critical Control Point
4. ISO 22000 Standard Procedures. Bizmanuatz Press.